Recept - Plněné lilky kozím sýrem Bon Lait od @klukvzastere

Jak už u mě bejvá dobrým zvykem... jsem zastáncem zbytečně neplejtvat jídlem a tak sem otevřel lednicu... vyndal zbytky a vznikl tenhle recepis, pač já miluju grilovanou zeleninu snad na všechny způsoby a když tu ještě není jaro ani léto... tak zatím musí stačit aspoň na grilu v troubě.

Ingredience:

• 1 - 2  lilky
• 250 g masa
• 250 g rajčat
• 10 oliv
• 1/2 cukety
• 2 menší šalotky
• stroužek česneku
• 3 ČL vrchovaté rajčatové pasty
• čerstvé oregano
• sůl, pepř
• trošku nálevu z oliv (cca 3 PL)
• lžička ghí

Postup:

Lilek rozřízneme na půl, vyškrábeme vnitřky, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem a dáme péct na 15 min při 200 stupních. Mezitím si orestujeme šalotku na trošce ghí, přidáme na plátky pokrájenej česnek, necháme rozvonět a přidáme maso, které orestujeme do růžova, osolíme, opepříme, přidáme vnitřky lilků, na kostky pokrájenou cuketu, oregano a rajčatovou pastu a chvilku restujeme, přidáme zhruba 10 oliv a 2-3 lžíce nálevu a dusíme do měkka. Ideální je trošku hustější konzistence. Směsí potom naplníme cukety, posypeme kozím sýrem a dáme na 5 minut zapéct do trouby... podáváme třeba s pečenou batátou nebo bramborem.

Dobrou chuť !