Recept - Plněné lilky kozím sýrem Bon Lait od @klukvzastere

Jak už u mě bejvá dobrým zvykem... jsem zastáncem zbytečně neplejtvat jídlem a tak sem otevřel lednicu... vyndal zbytky a vznikl tenhle recepis, pač já miluju grilovanou zeleninu snad na všechny způsoby a když tu ještě není jaro ani léto... tak zatím musí stačit aspoň na grilu v troubě.


Ingredience:

  • 1 - 2  lilky
  • 250 g masa
  • 250 g rajčat
  • 10 oliv
  • 1/2 cukety
  • 2 menší šalotky
  • stroužek česneku
  • 3 ČL vrchovaté rajčatové pasty
  • čerstvé oregano
  • sůl, pepř
  • trošku nálevu z oliv (cca 3 PL)
  • lžička ghí


Postup:

Lilek rozřízneme na půl, vyškrábeme vnitřky, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem a dáme péct na 15 min při 200 stupních. Mezitím si orestujeme šalotku na trošce ghí, přidáme na plátky pokrájenej česnek, necháme rozvonět a přidáme maso, které orestujeme do růžova, osolíme, opepříme, přidáme vnitřky lilků, na kostky pokrájenou cuketu, oregano a rajčatovou pastu a chvilku restujeme, přidáme zhruba 10 oliv a 2-3 lžíce nálevu a dusíme do měkka. Ideální je trošku hustější konzistence. Směsí potom naplníme cukety, posypeme kozím sýrem a dáme na 5 minut zapéct do trouby... podáváme třeba s pečenou batátou nebo bramborem.


Dobrou chuť !